ஆகாரமும் ஆயுர்வேதமும் பிரிக்க முடியாத இருபெரும் சக்திகளாகும். “ஆகாரம் என்பது மருந்தாகும், தவறான ஆகாரம்தான் நோயின் மூல காரணமாகும்” என்பது ஆயுர்வேதத்தின் அடிப்படைக் கருத்து. ஆயுர்வேதம் என்பது ‘ஆயுள்’ மற்றும் ‘வேதம்’ என்ற இரண்டு சமஸ்கிருத சொற்களின் இணைப்பு. இது
ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை : சமச்சீர் உணவே அடிப்படை ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை (Healthy Living) என்பது உடற்பயிற்சி, போதுமான தூக்கம் மற்றும் நேர்மறையான மனப்பான்மை ஆகிய அனைத்தையும் உள்ளடக்கியது என்றாலும், அதன் மையப்புள்ளி **சரியான ஊட்டச்சத்து (Nutrition)** ஆகும். நாம் உண்ணும்
ஆரோக்கிய உணவு – நீண்ட ஆயுள் பெறும் ரகசியம் என்பது மனித வாழ்வின் அடிப்படை உண்மையாகும். உணவு என்பது வெறும் பசியைத் தீர்க்கும் பொருள் அல்ல, அது உடல், மனம், ஆன்மா ஆகியவற்றை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கும் முக்கியக் காரணம். இதனால், நீண்ட